こんにちは。

本日は鱧のおとしのご紹介です。

沸かしたお湯に塩　酒を入れて　骨きりした鱧を湯に落とします。

火が入って花が開いたら氷水で冷やして水分を程よく取り自家製の梅肉しょうゆで

是非