こんにちは。

本日は氷見の寒ぶりのかぶらみぞれでお楽しみいただくしゃぶしゃぶ

ピリッと辛いかぶらがブリとお出汁によく合います。

ぶりの旨味もさらに引き立ちます。

是非

こんにちは。

本日は北海道の仙鳳趾の生牡牡蠣を贅沢に酒煎りして牡蠣の美味しいスープをふんだんにまぜたホワイトソースで作る牡蠣グラタン

熱々の牡蠣グラタンを是非お楽しみください。

こんにちは。

本日は富山氷見の寒ぶり

15キロの大きな寒ブリのカマはこんな感じです。

備長炭でじっくり焼き上げれば最高の贅沢

4名がおすすめです。

2名様用の半分サイズもあります。

是非

こんにちは。

本日は焼きふぐのご紹介です。

備長炭でじっくり焦がさない様にお酒　お醤油のタレを塗って香ばしく硬くならない様に焼き上げます。

お正月は焼きふぐでお楽しみください。

こんにちは。

本日は大阪河内の柔らかい鴨肉のご紹介です。

鴨鍋や鴨ロース　鴨と生麩の揚げ出し　鴨と九条ネギの土鍋御飯など

お楽しみください。

こんにちは。

本日は寒ブリの味噌漬けのご紹介です。

脂の乗った寒ブリの味噌漬けは絶品

綺麗に焦がさないように焼くのが難しいですね。

味噌とブリの脂の旨味が最高です。

お酒が進みます。

こんにちは。

本日は蒸しかきのご紹介です。

北海道の厚岸の身詰まりの良い生牡蠣をそのまま蒸し牡蠣に。

ぷりぷりです。

是非

こんにちは。

新春ですのでふぐの白子

焼き白子　天ぷらが最高ですね。

大きな白子本日も入荷しております。

是非

こんにちは。

本日は七草粥のご紹介です。

年末年始で疲れた胃腸に休憩を

出汁の効いた粥餡をかけてお楽しみください。

こんにちは。

本日は味噌漬け

マナカツオ西京味噌漬け

焦がさないようにじっくり焼き上げます。

独特の食感と香り

最高の逸品

是非