こんにちは.

本日は冬瓜のご紹介

和食では夏によく登場する冬瓜

この暑い時期に柔らかく炊いて冷やして炊き合わせによく登場します。

今回は干しエビのお出汁で仕立てました。

仕上げに青柚子を

是非