こんにちは。

茄子の美味しい時期がやってきました。

油との相性が良くさっぱりして美味しいですね。

焼き茄子は鰹節とお醤油　生姜でシンプルに

是非

こんにちは。

本日は淡路の大穴子の伝助

柔らかくて脂が乗っていて美味しいですよ。

塩焼き　天ぷらがおすすめ。

焼き霜造りも美味しいですよ。

是非

こんにちは。

本日はのどぐろ

造り　焼き　煮付け　しゃぶしゃぶ　天ぷら　土鍋御飯

お楽しみいただけます。

是非

こんにちは。

本日は鱧の土鍋御飯

たれ味と塩山椒味で

お楽しみください。

新山椒の香りと鱧のほくほくした食感がおいしいですよ

是非

こんにちは。

梅雨が明けて夏本番ですがあっという間に秋が来るのでしょうね

今回は夏野菜

万願寺唐辛子

焼きやじゃこと炊いたりすればおいしいですね。

天ぷらなどにもできますが彩がきれいですね。

是非

こんにちは。

梅雨が明けそうで夏本番ですね。

今回は夏の味覚　岩かき

レモン　ポン酢で濃厚な旨味

蒸しかきやカキフライもおすすめです。

是非

こんにちは。

少し早いですがお盆を超えると秋を迎えるので

さつまいものレモン煮

愛媛の国産レモンでさつまいもを柔らかく仕上げます。

隠し味にブランデーを少し

甘くてさっぱり

是非

こんにちは。

本日はうなぎの白焼き

柔らかく蒸したうなぎを備長炭でパリッと焼き上げて

わさびしょうゆ最高です。

夏バテ防止

是非

こんにちは。

本日は太刀魚塩焼き

長崎の大きな太刀魚

脂ものっておいしいです。

ほくほくの身をお楽しみください。

こんにちは。

本日は鱧の白焼きのご紹介です。

今回は備長炭で焼き上げる鱧

皮目はパリッと

身はふわふわに

活け鱧なのでレア　しっかり火を入れるのかはお選びいただけます。

お塩　すだち　わさびしょうゆで

是非