こんにちは。

本日は三重の大きな岩かきのご紹介です。

初夏の味覚としてお楽しみいただける岩かき。

少し時期が早いですが中身はしっかり詰まっております。

瀬戸内の愛媛レモンと自家製ポン酢でお楽しみください。

是非

こんにちは。

本日は桜鯛の潮椀のご紹介です。

鯛のアラを炭焼きにして昆布だしと酒　塩で味付けして鯛の旨味を引き出します。

新わかめ　菜花を添えて

是非

こんにちは。

本日は甘味のご紹介です。

さくらの時期ですね。

桜餅　桜ゼリー　瀬戸内レモンなどを使ったデザートが沢山ございます。

抹茶プリンやほうじ茶パンナコッタなどもお楽しみいただけます。

是非

こんにちは。

本日は春野菜と白魚の卵とじ

春野菜のほろ苦さと山椒の香り

白魚とご一緒にお楽しみください。

こんにちは。

本日は桜餅のご紹介です。

もちもちの白玉粉を使った生地にあんこを入れて桜のお餅と桜の葉で巻きます。

春の到来を感じさせる桜

桜ゼリーと桜餅でお楽しみください。

こんにちは。

本日は富山県の富山湾内のほたるいかのご紹介です。

大きくて肝も美味しですね。

ボイルで辛子酢味噌や春野菜とご一緒にお楽しみください。

生ホタルイカは醤油漬け　お造りどちらもお楽しみいただけます。

是非

こんにちは。

本日は甘鯛のご紹介です。

春になると甘鯛の季節

上品な身質と旨味　香りと三拍子そろった白身

造り　昆布〆　塩焼き　唐揚げ　しゃぶしゃぶ　土鍋御飯

是非

こんにちは。

本日は和牛のもも肉の炭焼き

ざく切りのフレッシュトマトのソースでお楽しみいただきます。

春になると美味しい野菜が沢山あります。

フレッシュなトマトとご一緒にお楽しみください。

こんにちは。

本日は春らしいお造りの盛り合わせのご紹介です。

季節は春

食材も春が来ております。

本日のお造りは

あじ

初かつお

平目

穴子や赤貝　ほたて　はまぐり　ほたるいかなども沢山ございます。

是非

こんにちは。

本日は淡路の大穴子の伝助穴子のご紹介です。

脂の乗った伝助穴子　春野菜とご一緒に

お出汁が穴子の脂でうまい出汁が出ます。

是非