北海道産の大羽いわしを使った料理のご紹介です。

大羽いわしの炙り

炙りは、新鮮ないわしを軽く炙ることで香ばしさと旨味を引き出します。

生姜醤油でお楽しみください。

大羽いわしのなめろう

なめろうは、魚を叩いて薬味と味噌で和えた千葉県の郷土料理です。

お味噌とねぎ　茗荷　大羽　カイワレと合わせて叩いておたのしみください。

脂が乗っておいしいので是非お楽しみください。

三重産の特大はまぐりは、その大きさと美味しさで非常に人気があります。

焼きはまぐりにすることで、貝の旨味が凝縮され、香ばしさとともに堪能できる一品です。

今回は、この特大はまぐりの焼き方や魅力をブログで紹介します。

【三重産特大はまぐりの魅力】

三重県は、はまぐりの産地として有名です。

特に、「鳥羽はまぐり」などの高品質なはまぐりは、全国的に知られています。

三重産のはまぐりは、海水の豊富な栄養と独自の育成環境のおかげで、肉厚で大きなサイズになります。

そのため、食べ応えがあり、一口食べるごとに貝の旨味が広がります。

こんにちは。

本日はおすすめ物のご紹介です。

春は貝類

赤貝

つぶ貝

ほたて貝

松葉カニ　伝助穴子　ふぐが入荷

河豚は天然ものが時期です。

てっさ　白子は焼きで

お楽しみください。