こんにちは。

暑いですね。

本日は淡路の大穴子の伝助穴子のご紹介です。

肉厚で脂がよく乗っておりますので塩焼きにしても天ぷらにしてもおいしく召し上がっていただけます。

個人的にはお塩でいただくのが好きですが天出汁もおいしいですよ。

是非

こんにちは。

本日は18日の金曜日からコース　単品メニューが変更になります。

コースには椀物や焼物に鱧が登場します。

焼物には皆様お待ちかねの活け鮎の塩焼きが登場します。

夏野菜の賀茂茄子などの季節野菜や旬の魚が登場しますので是非ご賞味ください。

お待ちしております。

こんにちは。

そろそろ鮎が登場します。

4月末から稚鮎や氷魚（鮎の幼魚）などは塩焼きや天ぷらでお楽しみいただいておりました。

今回は魯ビンの水槽にて活け鮎を泳がしでお客様には新鮮な鮮度抜群の鮎をお召し上がりいただけます。

今週の末からスタートします。

是非ご賞味ください。

お待ちしております。

こんにちは。

本日は初夏のアワビのご紹介です。

産地は時期によっていろいろですが今回は千葉産です。

お造りは生簀で泳いでますので鮮度抜群です。

バター焼きや天ぷらもお楽しみいただけます。

柔らかく蒸しあげたアワビをお楽しみいただけます。

お酒が進みますね。

是非

こんにちは。

本日は大人気の鱧のしゃぶしゃぶのご紹介です。

丁寧に骨切りして季節のお野菜と一緒にお召し上がりいただけます。

お塩とすだちと自家製のポン酢たれでお召し上がりいただけます。

ポン酢たれは黒七味と大根おろしとおネギを入れた自家製のポン酢たれです。

しゃぶしゃぶのお出汁は鱧の骨からとったアラ出汁ですのでお酒と少しお醤油を入れてかつおだしで割った特別なお出汁です。

〆の雑炊は最高です。

是非ご賞味ください。

おはようございます。

本日はランチ営業ですので朝から元気に準備中です。

本日は昼過ぎから雨の予報ですが雨が降るまでは全力で川床営業をさせていただきます。

雨が降ってしまっても店内席にてお席は確保させていただいております。

お天気次第ですが雨が降らないこともありますので是非ともご来店ください。

お待ちしております。

こんにちは。

本日は鱧の白焼きのご紹介です。

備長炭で皮目をパリッと焼き上げて身はレアでもしっかり火を通してもお召し上がりいただけます。

おこのみでわさびしょうゆ　お塩　梅肉　ポン酢　すだちでお召し上がりください。

お酒が進みます。

是非

おはようございます。

本日もいいお天気ですね。

こんな日は川床で気持ち良くお昼ご飯でもいかがでしょうか。

本日はゴールデンウィーク明けということもあり少し床席も店内席も空き席がございます。

是非お問い合わせの上ご予約をお願いいたします。

基本はお昼の会席弁当のコースになりますが単品のご追加も随時受け付けております。

岩かきや湯葉の造りや鱧の落とし　稚鮎の塩焼きなど是非ご賞味ください。

こんにちは。

本日の臨時ランチ営業も終わりこれから夜の準備です。

本日はとてもいい皐月マスが入荷です。

本日は塩焼きにてお楽しみいただけますが明日からは柚庵焼　西京味噌に漬けてコース　単品の焼物にてお楽しみいただけます。

塩焼きもおいしいですが柚庵は柚子の香りとお醤油の焦げたにおいがお酒をすすませますし食欲も増します。

備長炭でじっくり焼き上げますので是非どうぞ

おはようございます。

本日は朝から元気に営業準備中です。

本日は臨時の金曜日のランチ営業です。

11時30からは少し空き席がございますので鴨川おどりの前にお食事はいかがでしょうか。

お天気も良く風が気持ちいいので是非ご来店ください。

お待ちしております。