こんにちは。

本日は対馬産の鱧のご紹介です。

びっくりするぐらいに物が良いですよ。

鱧と言えば韓国産が骨が軟らかく皮も柔らかいと言いますが、今回の対馬産の鱧はかなり似ていて柔らかいです。

骨を切る音や湯引き後の皮の柔らかさ絶品ですね。

落としやタタキ、天ぷら白焼き　土鍋御飯を先斗町　魯ビンでお楽しみください。

お待ちして居ります。