こんにちは。
本日は贅沢な一品のご紹介です。
近江牛と松茸をホイル焼きにした一品。
お醤油とお酒のみで薄味で味付けをしてスダチを絞ってお召し上がりください。
ホイルを開けると松茸の香りがたまりません。和牛との相性も最高です。
月別アーカイブ: 2016年9月
日曜日のランチ営業
おはようございます。
本日は日曜日ですのでお昼からの営業となります。
お昼のコースは鱧落とし付きの会席弁当コースとなりますが、湯葉のお造りであったりお魚のお造り、生カキなどはご追加いただけます。
会席弁当の中にも黒枝豆の塩茹でや西京味噌漬け焼などお酒に合うものも入っておりますので是非お楽しみください。
昼のビールは最高ですよ。是非
いちじく
こんにちは。
お昼のランチ営業も終わり夜営業の準備です。
9月になり空気が秋になってきましたね。
本日は秋の素材のいちじくを使った秋らしいお料理をご紹介させていただきます。
いちじくと柿の西京味噌かけ くるみを添えて
いちじくとお酢を効かせた西京味噌の相性が抜群です。
柿の甘さとお酢の酸味が合わさっておいしいですよ。
くるみも香ばしく炒ってあるんでいちじくと柿との相性も抜群です。
是非ご賞味ください。
9月ランチ営業
おはようございます。
今日から先斗町 魯ビンは土日祝日限定のランチ営業が始まります。
鴨川納涼床が9月で最終月となりますが先斗町 魯ビンは全力で走り続けます。
さて本日は鱧の落としが付いた会席弁当のコースです。
内容は秋らしくきのこの炊き込みご飯や、生麩田楽くるみ味噌、にしんと茄子の炊き合わせなど季節を感じるあ料理を沢山ご用意させていただいております。
来週は台風が接近するみたいでお天気が悪そうなので、この週末に是非ご来店ください。
秋刀魚
こんにちは。
本日は秋の代名詞の秋刀魚のご紹介です。
お造りはもちろん、塩焼きや土鍋御飯でもお楽しみいただけます。
秋の味覚を先斗町 魯ビンでお楽しみください。
ニシンナス
こんにちは。
本日はこれから秋にかけて煮物などでよく登場するおなじみのにしんなす。
北海道のみがきにしんとなすを柔らかく炊き上げて仕上げに生姜をのせてあっさりどうぞ。
懐かしい味がしますよ。
是非ご賞味ください。
