こんにちは。
本日は淡路産の大穴子の伝助のご紹介です。
お造りは焼霜で炭で皮目を炙り塩をしてわさびでどうぞ。
白焼きは脂がのって絶品です。
天ぷらもおすすめです。
是非
月別アーカイブ: 2016年12月
お肉料理
こんにちは。
本日はクリスマスも近くなってきましたのでお肉料理のご紹介です。
先斗町 魯ビンではお魚を売りにしたお店ですが、実はお肉料理も豊富にご用意させていただいております。
牛肉、豚肉、鶏肉、鴨肉など豊富にご用意させていただいておりますが、和牛はしゃぶしゃぶ、塩焼き 朴葉味噌焼、タタキとサラダもございます。
鶏肉は唐揚げや炭火焼で豚は天ぷらや炭焼きで。顔肉は王道の鴨ロース、鴨鍋、鴨と生麩の揚げ出しで。
お楽しみください。
お待ちしております。
こっぺ蟹
こんにちは。
本日は大人気の丹後の浜茹で直送のこっぺ蟹のご紹介です。
本日も届いております。
丁寧にばらしてお客様のお手を汚さずに召し上がっていただかるように先斗町 魯ビンの料理人さんの腕の見せ所です。
内子と外子と見と味噌を丁寧に仕分けております。
丹後の琴引きの塩で茹で上げておりますので塩分加減も絶品です。
是非
河豚
こんにちは。
本日は寒いですが昨日と一昨日に比べれば温かいですね。
本日は寒くなると急に人気の河豚のご紹介。
てっさ、ぶつ自家製ポン酢で。
焼きふぐや唐揚げ、小鍋などもご用意させていただいておりますので是非ご賞味ください。
お待ちしております。
大間産 生本マグロ
こんにちは。
本日は冬の味覚の青森県の大間産の生本マグロのご紹介です。
マグロの本来の時期は冬です。
最近は回遊魚なので年中出回っておりますが、冬の脂を蓄えたマグロは絶品です。
コース、単品でもご用意させていただけます。
是非
くもこ昆布焼き
こんにちは。
本日は雪がちらつく寒さですな。
冬といえば鱈です。
身もおいしいですが今回は白子の昆布焼きのご紹介。
ふわふわでとろとろ表面はさくっと絶品です。
ポン酢と黒七味でどうぞ。
炙りばちこ
こんにちは。
本日はお酒のあてのご紹介です。
本日はナマコの卵巣の汐干しのご紹介。
三味線のばちに似ているのでばちこといいます。
備長炭でじっくり炙ってどうぞ。この時期の日本酒とご一緒に
お鍋
こんにちは。
本日も先斗町 魯ビンは元気に営業準備中です。
近頃、寒い日が多いですが先斗町 魯ビンは温かいお鍋料理もご用意させていただいております。
海鮮系 お肉系 お好みでお選びいただけます。
是非ご来店ください。
鴨鍋 三五〇〇円
地鶏鍋 三〇〇〇円
寄せ鍋 三二四〇円
金目鯛しゃぶしゃぶ鍋 四三二〇円
ふぐ鍋 三八〇〇円
天然くえ鍋 八六四〇円
かに鍋 四〇〇〇円
かき鍋 三二四〇円
天然ぶりしゃぶしゃぶ 三八〇〇円
あんこう鍋 三五〇〇円
和牛しゃぶしゃぶ鍋 四〇〇〇円
〆雑炊 五四〇円
〆うどん 五四〇円
冬の食材
こんにちわ。
今日はあいにくの雨模様です。
こんな日には温まる料理を食べたいものですね。
今日の入荷食材の一部を紹介します。
青森産のタラ
長崎産のクエ
この魚たちはお鍋がよく似あいますよね！
是非魯ビンでお鍋をどうぞ！スタッフ一同ご来店をお待ちしております。
クリスマスコース
こんにちは。
本日はクリスマス限定コースのご紹介です。
24日の17時30分からの部は満席となりましたがそのほかはまだ空きがございます。
是非ご来店ください。
- ◆【クリスマスコース限定特典】選べるボトル1本
A.モエシャンドンハーフ
B.赤ワインフルボトル
C.白ワインフルボトル
D.獺祭 日本酒スパークリング ハーフ
E.焼酎4号ビン
【海（芋）、青一髪（麦のすっきり系）、麦麦千年（麦の香ばしい系）、鳥飼（米）、鍛高譚（しそ）】
F.日本酒 大吟醸4号ビン
※2名様で1本ご提供致します
※予約時、ご希望のボトルをお伝えください。ＷＥＢ予約の際は「要望・相談」の覧にアルファベットをご記入ください。～柊（ひいらぎ）～
《前菜》
香箱蟹酢の物
小肌ちまき寿司
生イクラみぞれ和え
焼きふぐ 黒七味添え
海老芋すり流し《造》
徳島産とらふぐてっさ
全国の厳選天然鮮魚盛り合わせ《焼物》
赤むつ（のどぐろ）炭焼き すだちおろし添え《鍋物》
千葉県産 熟成金目鯛しゃぶしゃぶ《お凌ぎ》
寿司三種盛り合わせ 伝助穴子つまみ 車海老手毬 さば棒《肉物》
和牛炭焼き 季節の温野菜 からすみソース《御飯》
炙り金目鯛 焼きおにぎり出汁茶漬け 香物《甘味》
クリスマス限定 自家製季節のデザート盛合わせ＜注意事項＞
※お席のご案内（2部制、2時間半制とさせていただきます）
1部 17：30～20：00
2部 20：00～22：30 - ※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください
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