こんにちは。
最近のお天気で全く入荷がない金目鯛ですが本日ようやく入荷しました。
やっと皆様に先斗町 魯ビンの自慢の金目鯛がお出しできます。
お造りは炭で皮目を炙ってお塩とすだち、醤油でどうぞ。
皮と身の間の脂がとろけてうまみが倍増します。
塩焼き煮付けしゃぶしゃぶもお楽しみいただけます。
〆は金目鯛土鍋御飯の焼きおにぎり茶漬けはいかがでしょうか。
もちろん土鍋御飯もご用意させていただいております。
氷室熟成にてしっぽを切り
血と水分を飛ばしてうまみを凝縮させた金目鯛を是非ご賞味ください。
お待ちしております。
