焼ふぐ


みなさんこんにちわ。

本日の紹介は焼きふぐです。

とらふぐの身とあらを醤油の効いた地に漬け込んでから

炭火でふわっと焼き上げます。

適度に水分が抜けることで、身の旨味が濃縮します。

お好みで黒七味をつけていただいてもよろしいかと思います。

ぷりぷりの食感をお楽しみください。