焼ふぐ 2018年12月25日未分類robin-kyoto Tweet みなさんこんにちわ。 本日の紹介は焼きふぐです。 とらふぐの身とあらを醤油の効いた地に漬け込んでから 炭火でふわっと焼き上げます。 適度に水分が抜けることで、身の旨味が濃縮します。 お好みで黒七味をつけていただいてもよろしいかと思います。 ぷりぷりの食感をお楽しみください。