こんにちは。

本日は蒸しあわびにぎり寿司のご紹介です。

お酒と昆布で柔らかく蒸しあげたあわびは柔らかくて弾力もあり味も抜群ですね。

お味は醤油でももちろんおいしいのですが今回はお酒を煮切り、梅干しを入れた煎り酒を塗ってお召し上がりいただきます。

肝もおいしく蒸しあがっておりますので、お酒が進みます。