こんにちは。

今回は鱧の炙りのご紹介です。

皮目に塩をして備長炭で炙ります。

さっと焦げ目をつけてお塩　梅肉　わさび　すだち　お好みで。

レアに仕上げておりますので、是非一度ご賞味ください。

是非