こんにちは。

本日は天然クエのご紹介。

今回は高知から30キロの大きなクエが入荷です。

5日前に市場に来て明日に入荷です。

熟成させていてこれからが水分が抜けて旨味が凝縮される頃です。

お造りや塩焼き　しゃぶしゃぶ　煮付け　酒蒸しでお楽しみいただけます。

木曜日にばらして入荷予定ですので今季初の天然クエをお楽しみください。