こんにちは。

本日は活けあわびを贅沢に蒸しあわびにする現場を発見しましたのでご報告。

大根と昆布　酒と醤油で味付けして仕上げます。

柔らかく蒸しあげたあわびを肝の香りがよくお酒が進みます。

是非

こんにちは。

本日は秋刀魚の竜田揚げのご紹介です。

秋刀魚の小骨がお苦手な方にはぴったりの身のみで酒　醤油　生姜に漬けて片栗粉をつけてあげます。

ホクホクで生姜がよく効いておいしいですね。

すだちを絞るとさらにおいしいです。

是非