こんにちは。

本日は鱧のご紹介です。

これから京都では鱧の需要が多くなりますね。

さっぱりと鱧の落としで

天ぷらは自家製の梅塩で

是非お楽しみください。

こんにちは。

本日は岩かきのご紹介です。

京都舞鶴産の大きな岩かき。

生でもクリーミーで美味しくお楽しみいただけます。

蒸しや天ぷら　カキフライで濃厚な岩かきの旨味もお楽しいただけます。

是非

こんにちは。

本日ははものしゃぶしゃぶ

長崎の皮と骨が柔らかい鱧をしゃぶしゃぶに

お出汁は鱧のアラとお酒を入れたお出汁でお楽しみください。

こんにちは。

本日は枝付き枝豆です。

これからさらに大きくなってきますが、今年はすでに豆が大きいです。

塩ゆでで熱いままビール　焼酎　ワインでお楽しみください。

こんにちは。

本日はうなぎのご紹介です。

白焼き　山椒たれ焼き　丼　土鍋御飯　天ぷらでもお楽しみいただけます。

うなぎの生姜酢和えもさっぱりして絶品です。

暑くなってきましたので栄養が豊富なうなぎでもお楽しみください。

こんにちは。

本日はオコゼの唐揚げ

見た目は怖そうな顔ですがとっても美味しいお魚です。

お造りは身がぷりぷり

唐揚げはサクサくでみはふっくら

川や肝　骨は丁寧にたたいて骨せんべいに

山椒のお塩で

こんにちは。

本日は長崎の甘いとうもろこし

備長炭でじっくり焼き上げて醤油を塗って香ばしく焼き上げます。

大人も子供も楽しめるお料理です。

是非

こんにちは。

本日は焼き鱧の生姜酢のご紹介です。

きゅうり　みょうが　わかめ　を盛り込んでさっぱり土佐酢と生姜で

是非

こんにちは。

本日は天然のうどの葉を天ぷらに

香りも強く新芽は柔らかくて美味しいです。

是非　たけのこ　山菜とお楽しみください。

こんにちは。

いいお天気ですね。

本日は大阪泉州の水なす

熱くなってみずみずしいさっぱりした食べ物がおいしく感じる季節ですね。

そのままお造りで　浅漬けで

からし　生姜醤油でお楽しみください。