今日はあいなめの子供のご紹介です。
明石から直送で鮮度も抜群ですが、今回は塩焼にしてお出しします。
骨もやらかいので炭火でじっくり焼けば頭から召し上がっていただけます。
お酒の肴に最適です。是非
月別アーカイブ: 2016年4月
新生姜
こんにちは。
本日は新生姜のご紹介です。
天ぷらや御飯に入れても美味しく召し上がれますが、本日はお寿司のがり【酢漬け】の仕込みの為に入荷しております。
丁寧に掃除して塩漬けにして水分を軽く抜き自家製調合のお酢でじっくり漬け置きます。
出来上がりが楽しみです。
ご期待ください。
本日のおすすめ
こんいちは。
桜のシーズンも終わりになって来ましたが本日も先斗町 魯ビンは元気に営業準備中です。
本日は鮮魚のカマ（桜マス 天然鯛 金目鯛 鰆 ）鯛の白子やのどぐろ、北海道の殻付ほたて、青森の赤メバルがおすすめです。
鯛白子は塩焼 湯引きポン酢 天ぷらがおすすめで今が旬で大変おすすめです。
どれも数に限りがございます。お早目にどうぞ。
めばる
今日は、青森産の赤メバルを紹介致します。
サイズも手ごろな大きさのめばるが入荷しています。
煮付けがおすすめですが炭焼きもとっても美味しいですよ
是非ご来店お待ちして居ります。
桜マスと春野菜
今日は、桜の花も散り新緑の季節となりましたね
本日はｺ－ｽの煮物にもなっている桜マスと春野菜の炊き合わせを
ご紹介致します。
春野菜
こんにちは。
本日は春野菜のお料理の御紹介です。
本日も沢山春野菜が入荷しております。
タラの芽やふきのとう こごみ スナックエンドウ 芽キャベツ 春キャベツ ふきのとう うるい たけのこ おかわかめなど多数ございます。
先斗町 魯ビンではサラダや焚物や揚物 土鍋御飯まで幅広く春野菜をお楽しみいただけます。
是非ご賞味ください。
桜エビ
こんにちは。
本日は今が旬の桜エビのご紹介です。
春と秋の２回しか解禁されない貴重な桜エビ。
先斗町 魯ビンではかき揚げ、土鍋御飯が大変人気です。
是非お召し上がりください。
あわび
こんにちは。
本日はあわびのご紹介です。
温かくなり貝類が美味しい時期ですが、貝類の王様のあわびも先斗町 魯ビンはこだわっております。
蒸しあわびやバター焼き、天ぷらもご用意させて頂いておりますが、仕込に大変時間がかかりまして手間暇を惜しまずやっております。
お酒と昆布でじっくり８時間蒸し上げます。
柔らかくておいしいのはこの時間をかけるからです。
是非お召し上がりください。
金目鯛
こんにちは。
本日は千葉産の今が旬の3キロもある大きな金目鯛のご紹介です。
脂の乗りが過去最高です。
是非ご賞味ください。
お造り、塩焼 煮付け 土鍋御飯やしゃぶしゃぶまで。
お好みの方法で是非お召し上がりください。
桜
京都木屋町高瀬川の桜は今が満開です。
是非、お花見にお越しの際に魯ビンでの夕食は如何ですか
新鮮な春の食材を用意してお待ちして居ります。
