こんにちは。

本日はいいお天気ですね。

本日は岡山の下津井から生きたままのタコが入荷です。

本日はそのたこをきれいに掃除して塩でもんでうまみを凝縮させていただきました。

食感がたのしくうまみも感じられて職人さんの塩もみの技術で甘さが引き出されます。

是非。

自家製ポン酢と紅葉おろしでどうぞ