こんにちは。

本日はまもなく来るクリスマスコースのお飾りの作成現場を発見しましたのでご報告。

大根を薄く桂剥きして間にナンテンお花などを挟み込みます。

中にろうそくを入れると花木が影になり幻想的になります。

なんともおしゃれです。

完成版は当日にお楽しみください。

是非

こんにちは。

本日はあんこうの肝のご紹介です。

あんこうの時期ですね。

お鍋にも肝が入りますし、あん肝蒸しもポン酢で召し上がっていただけます。

あんこうの肝はお酒できれいに掃除して塩してきれいに形を整えて蒸し上げます。

高級食材ですが先斗町　魯ビンではお手頃価格にてお召し上がりいただけます。

是非

こんにちは。

本日は１２月末で山陰地方　北陸までの日本海側は禁漁になるメスのズワイカニのご紹介です。

蟹のお好きな方は北海道は年中カニ漁はできますのでお取り寄せはできますので是非ご予約ください。

その際は活けもので仕入れて魯ビンで茹で上げますのでお楽しみいただけます。

年内は丹後の浜茹でものを使わせていただきます。

絶品のうちこと身をお楽しみください。

是非

こんにちは。

本日は年末年始の営業のご案内です。

先斗町　魯ビンは年末年始は休みなく通常営業とさせていただきます。

お正月らしいお料理と通常営業の人気商品を取りそろええおりますので是非大晦日やお正月の初詣にお出かけの際にはご来店くださいませ。

お待ちしております。

こんにちは。

本日は大人気のぶりのしゃぶしゃぶのご紹介です。

脂の乗った大きめのぶりを豪快に大きめに薄く切ってお鍋でしゃぶしゃぶでお召し上がりいただけます。

お塩　すだち　ポン酢で大根おろしとおネギ　お好みで黒七味でお召し上がりいただけます。

しゃぶしゃぶ後はお出汁に味付けをしてお雑炊とおうどんをお好みで。

どちらもお楽しみいただく方はうどんを先にして雑炊がお勧めです。

時期のお魚をさっとお出しにくぐらせて季節野菜とご一緒にお召し上がりください。

もちろんお造りでも辛味大根を添えて。

カマ焼きはお酒が進みますよ。

是非

こんにちは。

本日は北海道から活けのズワイカニが入荷です。

足の太いところはお造りでも召し上がっていただけます。

なんといっても寒くなるこの時期のカニは焼きかに　蒸し蟹　お鍋は最高ですね。

希少な一匹に一個の甲羅のお味噌は贅沢に炭焼きにして熱々のお味噌を召し上がっていただけます。

絶品です。

そろそろ新酒の時期ですのでご一緒にいかがでしょうか。

こんにちは。

本日は京都の北の伊根から上がったばかりの生の本マグロが入荷です。

脂の乗りや赤身の色ともに最高です。

是非お召し上がりください。

コース　単品ともにご用意させていただきますので是非。

こんにちは。

本当に今年は寒い日が多いですね。

こんな日にはふぐでも食べておいしい日本酒で温まりましょうか。

おいしいですよね。

河豚の時期です。

先斗町　魯ビンではふぐ鍋コース　単品料理ご予約をいただけます。

コースは前菜　てっさ入りのお造り盛り合わせ、焼き河豚　ふぐ唐揚げ　てっちり鍋　雑炊　甘味の付いたコースがご用意させていただけます。

単品でもお楽しみいただけます。

是非忘年会　新年会　お集りの時にどうぞ

こんにちは。

本日は大人気で今しか食べれないこっぺ蟹のご紹介です。

京丹後で浜茹でで直送されてくるこっぺ蟹ですので是非ご賞味ください。

お塩にもこだわり琴引き浜の塩で茹で上げますので味が濃厚です。

内子　外子　味噌共に濃厚で美味しいです。

12月末までですので是非ともお早めにお召し上がりください。

先斗町　魯ビンではすべて身はほぐして外子も内子も外してお出しいたしますのでお客様のお手を汚さずにお召し上がりいただけますのでご安心ください。

こんにちは。

年末になりお正月の香りが少しずつ出てきましたね。

本日は山口県産のナマコの卵巣の汐干しのばちこ。

かたちが三味線のばちに似ている事かあらこう呼ばれているみたいですね。

日本酒や焼酎に是非。

備長炭で炙ってどうぞ。