こんにちは。

温かくなってきて春の訪れを感じるこの頃です。

山菜や春野菜が出回ってきました。

お魚もほたるいかやさより　鰆や車海老や貝類などがおいしい時期です。

焼物や前菜に登場する春野菜。

写真は花わさびの醤油漬け　うるい　タラの芽　菜の花のお浸しです。

お湯でさっとゆであがると色目もきれいになりおいしさも増します。

是非ご賞味ください。