こんにちは。

本日はいい気候ですね。絶好の川床日和です。

今年は災害や雨が多く、自然の力の恐ろしさを改めて感じるこの頃です。

本日は季節が移り替わるということであゆも子持ちに。

これはこれで身は痩せますが子持ち鮎ならではの味わいがおたのしみいただけます。

備長炭で焦がさないように卵にもきれいに焦げ目をつけるのが難しいのです。

備長炭でじっくりカラッと焼きますので頭も骨もお好きな方は召し上がっていただけると思います。

是非

おはようございます。

本日は三連休中日ということで川床のランチは全席満席となっております.

明日のランチは連休最終日ですので少し空き席がございますので是非ともお待ちしております。

こんにちは。

本日もランチ営業が終わりこれから夜の準備です。

本日はいいお天気で夜は気持ちの良い気候ですので是非お楽しみください。

本日のご紹介は天然ぶりです。

北海道から空輸で入荷しております。

少し寝かせてうまみを引き出してからお召し上がりいただけます。

お造り　しゃぶしゃぶ　塩焼　煮付け　あらの塩焼きや煮つけもこれからもっとおいしくなりますね。

おすすめはしゃぶしゃぶ　カマの塩焼きが店長のおすすめ。

涼しくなり身体にも優しく〆に雑炊　最高です。

おはようございます。

本日はこれからお天気回復です。

残り少なくなった昼床を楽しむのには絶好の気温　お天気です。

是非ご来店ください。

そんな訳で先斗町　魯ビンは本日も元気に営業準備中です。

お昼の川床席のランチ営業もあと５回です。

９月３０日を持ちまして終了となります。

本日は１３時からのお席は川床で少し空き席がございます。

本日は三連休初日ということでお昼からおいしいお酒とお食事いかがでしょうか。

秋の味覚　鱧　鮎　生カキ　湯葉　生麩お楽しみいただけます。

是非

こんにちは。

本日はさしぶりに小肌が入荷です。

天草ののりを食べて育った小肌はのりの香りが良くふっくらと肥えております。

丁寧に裁き、塩をして酢で〆る。

江戸前寿司の定番ですが職人さんの腕の見せ所です。

魚の状態により塩　酢の漬ける時間を変えます。

是非お召し上がりください。

こんにちは。

本日は熊本県から新銀杏が入荷です。

塩入りして熱々の銀杏をお塩とすだちで。

お酒が止まりません。ほろ苦い味の中にうまみも凝縮されております。

備長炭でじっくり炙ります。

是非

おはようございます。

本日は北海道から秋刀魚が入荷しております。

秋の味覚の代表です。

空輸で来ますので鮮度は抜群です。

お造りはもちろん寿司　塩焼　きのこと土鍋御飯でお楽しみください。

脂の乗りも最高です。

是非

こんにちは。

本日は秋で食欲が増す今日この頃ですが、本日は煮穴子の土鍋御飯のご紹介です。

土鍋で炊き上げた丹後のコシヒカリに柔らかく炊いた穴子を。

自家製のツメたれをかけて山椒をたっぷりかけます。

お好みで三つ葉とのりを。

是非

こんにちは。

本格的な秋の訪れですが、おいしい食材が沢山出てきました。

北海道の仙鳳趾の生カキ　秋刀魚　千葉の金目鯛　淡路の大穴子の伝助穴子

鱧　松茸　秋サバなどおいしい食材が沢山ございます。

調理方法は多数ご用意しておりますので是非ご来店ください。

日によってはおすすめのお魚やおいしい和牛がお手頃価格でお召し上がりいただけることもございます。

是非ご賞味ください。

おはようございます。

本日も朝からランチ営業の準備です。

三連休最終日ということもありお天気予報も以前から曇雨などの予報でしたので本日は少し床席空きがあります。

鱧と鴨鍋がお選びいただけるランチも本日も含めると残り6回です。

9月末までの床席をお楽しみください。

お待ちしております。