こんにちは。

明日から4連休ですね。

忙しくさせていただいておりますが、仕込みと準備を万全にしております。

今回のご紹介は松茸の真丈。

あずきと枝豆の中にカニ身を入れて、最後に松茸を乗せて完成。

ぼたん鱧をのせて贅沢なお椀です。

今月のコースの孔雀草のコースで登場します。