韓国のはも 2021年8月3日未分類robin-kyoto Tweet こんにちは。 本日は韓国の鱧です。 この海域で取れる鱧は海流が穏やかなので皮と骨が柔らかいです。 鱧の落としには最適ですが焼や天ぷらは柔らかすぎて身が割れるので難しいです。 おすすめは鱧の落としです。 是非お召し上がりください。 口の中で自家製の梅肉醤油でとろけます。 是非