秋刀魚の炙り 2021年8月30日未分類robin-kyoto こんにちは。 本日はコースの冷やし鉢のご紹介です。 気が付けば秋になってます。 美味しい物がいっぱいですがコロナ禍で仕入れが難しいです。 秋刀魚もまだまだ脂が薄くてこれからですね。 今回はあっさり秋刀魚の軽くあぶり菊菜といくらとお浸しに。 秋の食材を盛り込んだお料理をお楽しみください。
炙り松茸 2021年8月30日未分類robin-kyoto こんにちは。 まだまだ暑い日が続いております。 松茸がどんどん出だしております。 やはり香りがいいですね。 炙りや天ぷら 土鍋御飯などでお楽しみいただけます。 七輪で炙ると香りがよく食欲をそそります。 鱧と松茸のしゃぶしゃぶ 鱧と松茸の天ぷらなどもお楽しみいただけます。 是非