こんにちは。

本日は北海道からの空輸の秋刀魚のご紹介です。

今回は肝醤油の付いたお造りです。

肝は湯引きしてうらごして肝醤油にほろ苦い肝の味と苦みが秋刀魚の香りによく会います。

鮮度がが命です。

是非