こんにちは。

本日は10月の菊のコースのお椀物のご紹介です。

鱧の白焼きを添えた梅そうめんとすだちの香り豊かなお椀物のご紹介です。

お出汁の香り　梅そうめんの梅の香り　すだちの香り

いい季節になってきました。

かつおだしの素材の旨味を引き出す和食。

お椀物大切ですね。

是非

こんにちは。

本日は鱧と松茸のしゃぶしゃぶのご紹介です。

秋の出会いの名残り鱧と松茸の食材の出会いをお楽しみください。

お出汁は鱧のアラ出汁でお楽しみいただきます。

自家製ポン酢とお塩　すだちでお楽しみください。

こんにちは。

本日はこれから脂が乗っておいしくなる金目鯛のお寿司のご紹介です。

わさび醤油と塩　すだちで

先斗町　魯ビンではお造りや炙り　塩焼き　煮付け　酒蒸し　天ぷら　土鍋御飯　しゃぶしゃぶなどがお楽しみいただけます。

調理法を変えるだけで新しい美味しさがあります。

是非これからおいしくなる金目鯛をお楽しみください。