こんにちは。

本日はすっぽんの茶碗蒸しのご紹介です。

具材はすっぽんとすっぽんの卵と生麩です。

酒　生姜で柔らかく炊いたすっぽんを茶碗蒸しに。

餡は生姜仕立てにして、すっぽんスープを使って餡にします。

温まります。

栄養価も高いので是非お疲れの時にご賞味ください。