金目鯛のレアカツ


こんにちは。

本日は千葉の脂ののった金目鯛のフルコース

 

前菜に金目鯛のおなかの身をフライにしてレアに仕上げます。

 

あふれる脂

金目の旨味

 

お塩 すだちで

 

甘いです。