ぎんぽの西京味噌漬け


こんにちは。

本日はぎんぽという深海魚を味噌漬けに

 

脂がのっておりとろとろの身質で味噌漬けにぴったりなのですが焦がさずに焼くのが難しい。

美味しく備長炭で仕上げます。

お楽しみに。