こんにちは。

本日は天然クエのご紹介です。

春がすぐここまで来ておりますが冬に肥えて美味しい旨味たっぷりの天然クエ

お造りは少し炙って脂を浮かせてお楽しみください。

自家製ポン酢　塩　すだちで

塩焼き　煮つけ　酒蒸しは脂の旨味と素材の旨味を実感させてくれます。

是非お楽しみください。