こんにちは。

本日は京都　上賀茂の京都の野菜　すぐき

塩漬けにして乳酸発酵で酸っぱくて美味しい京都の冬の味覚のすぐき

葉は刻んでも美味しいですよ。

しゃきしゃき食感で酸味が心地よく美味しいですよ。

日本酒の新酒と合わせれば乳酸発酵と麹菌の発行のシュワシュワが口の中で楽しめます。

澤屋まつもと　五百万石　しぼりたて　生酒　発酵段階のガスが含まれており微炭酸。

このお酒との相性は最高

是非