こんにちは。

本日は年末といえば正月営業などでばたばたですがこの時期の仕込みは小肌や磯つぶ貝の潮煮などの細かい仕事が多いですね。

細かな丁寧な仕事がお客様の美味しいにつながると信じております。

今年も残りわずか、よろしくお願いいたします。