こんにちは。

本日は京都の夏の風物詩の鱧料理のご紹介です。

先斗町　魯ビンでは

鱧落とし（湯引き）

鱧たたき（炭で皮目を炙る）

白焼き

しゃぶしゃぶ

天ぷら

土鍋御飯をご用意させていただいております。

鱧の産地にもこだわり時期によって皮の柔らかいものと骨の柔らかいものを厳選して使用しています。

是非ご賞味ください。