こんにちは。

本日2月3日は節分です。

豆まきをはじめ季節行事がいっぱいですね。

本日の先斗町　魯ビンも節分ということで豆を朝から煎っております。

昆布茶で大豆を煎り焦げないように水分を飛ばしいい食感に仕上げます。

お酒が進みます。

季節感たっぷりのお豆は前菜や焼八寸に登場します。

本日は新鮮な赤貝や北海道からのつぶ貝が入荷しておりますので是非ご賞味ください。