こんにちは。

本日も先斗町　魯ビンは元気に営業準備中です。

本日のご紹介はおすすめの逸品の金目鯛のしゃぶしゃぶ。

千葉県産の脂の乗った金目鯛を氷室にて吊るし、余分な水分を飛ばしうまみを凝縮させます。

もちろんお造りもおすすめですがしゃぶしゃぶは絶品です。

さっと金目鯛のアラ出汁に通せば脂がとけて最高の食感と味わいが口の中に広がります。

是非ご賞味ください。