こんにちは。

本日は秋鮭のご紹介です。

現在はコースの煮物で季節野菜の菊花あんかけで登場しておりましてカマやハラスは単品のお酒のあてに塩焼きでお出ししております。

今回のご紹介は秋鮭を切り身にして塩をして柚庵地に漬けて香ばしく炭火で焼くお料理です。

お醤油の香ばしい香りが食欲をそそります。

柚子の香りと相まっておいしさ倍増です。

是非