こんにちは。

本日は今が脂が乗って最高の淡路の秋サバが入荷です。

鮮度がいいのでさばいて軽く塩して酢に少しつけて絶妙な塩梅であっさりきずしにします。

この時期の鯖は是非召し上がっていただきたい一品です。

鯖寿司も大葉とスダチと胡麻をシャリに入れますのでさっぱりお召し上がりいただけます。

是非