こんにちは。

本日は北海道から大きなズワイ蟹が入荷です。

焼かに　蒸し蟹はもちろん甲羅の希少な部位はお味噌を入れたままそのままで炭焼きに。

じっくり火を入れると味噌もトロトロになり甲羅の香ばしい香りが漂えば出来上がりです。

日本酒と御一緒にちびちびと。

美味しすぎますのでお早めに。