こんにちは。

ものすごく寒いですね。

本日は寒い日にピッタリの寒ブリ大根のご紹介です。

ぶりのアラ出汁でお醤油と砂糖で見た目は濃い感じですが色だけです。

ぶりのアラ出汁をしみこませたお大根は最高です。

ぶりも脂が乗っておりますのでアラの部分がお好きな方は身も結構ありますのでお召し上がりいただけます。

熱燗とご一緒に温まりましょう。

是非

こんにちは。

本日は初春の味覚の河豚の白子のご紹介です。

これから大きくなってもっとおいしくなる白子ですがご予約をいただければご用意させていただけます。

湯引きポン酢や塩焼き　天ぷらがお楽しみいただけます。

特に焼白子は表面をパリッと中はふわふわに仕上げるのが職人技。

お塩とポン酢　すだちでお召し上がりください。