みなさんこんにちは。

本日の紹介は花わさびです。

お造りなどについているわさびの花の部分です。

下処理で繊維を壊すことにより辛味成分が出てきます。

花にツーンと来る感じがわさびの醍醐味ですよね。

当店では醤油漬けにしています。

醤油と辛味が相まってお酒が進むこと間違いなしです。

お酒の肴の是非どうぞ。

皆様のご来店をスタッフ一同お待ちしております。