こんにちは。

本日はお酒のあての鱧の骨せんべいです。

鱧を裁いてアラや骨が出ますがお出汁に使ったり飾りに使ったりします。

残った骨は塩水に漬けて骨せんべいにするとパリパリで香ばしくお酒が進みます。

是非ご賞味ください。