鱧のしゃぶしゃぶ 2018年6月7日未分類robin-kyoto こんにちは。 本日は鱧料理のご紹介です。 今回はしゃぶしゃぶのご紹介です。 丁寧にさばいた鱧を骨切りして季節野菜を添えます。 鱧のしゃぶしゃぶのお出汁は鱧の骨とアラからとった出汁を使用しております。 お塩とすだちだけでも美味しいですし自家製のポン酢でお召し上がりいただけます。 この時期の厚い中で温かいお料理も食が進みますね。 是非ご賞味ください。