鱧のたたきサラダ 2018年6月6日未分類robin-kyoto こんにちは。 本日は鱧を使った梅ドレッシングのサラダのご紹介です。 鱧を骨切りして炭で炙りタタキにします。 香味野菜の玉ねぎ かいわれ パプリカなど彩り豊かな夏野菜をふんだんに使用して仕上げます。 レアに焼き上げた鱧は絶品です。 是非