日別アーカイブ: 2018年6月6日

鱧のたたきサラダ

こんにちは。

本日は鱧を使った梅ドレッシングのサラダのご紹介です。

鱧を骨切りして炭で炙りタタキにします。

香味野菜の玉ねぎ かいわれ パプリカなど彩り豊かな夏野菜をふんだんに使用して仕上げます。

レアに焼き上げた鱧は絶品です。

是非