こんにちは。

本日はすっぽん鍋のご紹介

この時期になると天然のすっぽんが獲れだします。

じっくりお酒をいっぱい使って煮込みます。

茶碗蒸しには煮込んで柔らかい身と生麩を入れて最後にすっぽん出汁の餡をかけてお楽しみいただきます。

今回は花山椒の時期ですので添えて

是非