こんにちは。

本日は京都の夏の風物詩の鱧料理のご紹介です。

先斗町　魯ビンでは

鱧落とし（湯引き）

鱧たたき（炭で皮目を炙る）

白焼き

しゃぶしゃぶ

天ぷら

土鍋御飯をご用意させていただいております。

鱧の産地にもこだわり時期によって皮の柔らかいものと骨の柔らかいものを厳選して使用しています。

是非ご賞味ください。

こんにちは。

本日は琵琶湖産の活け鮎のお料理のご紹介です。

魯ビンの水槽で先ほどまで生きていた物を使用しております。

シンプルに備長炭で塩焼きに

唐揚げもパリパリでお酒のあてに最高です。お塩とスダチでどうぞ。

魯ビンの料理長のおすすめの一品は備長炭で焼き上げた鮎を土鍋のご飯と一緒に炊き上げた逸品は是非ご賞味くださいませ。

おはようございます。

本日はいいお天気ですね。

夏本番ですので先斗町　魯ビンではさっぱりお野菜のお料理もたくさんご用意させていただいております。

本日のご紹介は焼きなすと煮アナゴのとろろかけ夏野菜添えです。

こんな暑い日だからこそさっぱり召し上がってください。

是非

こんにちは。

本日からよろしくお願いいたします。

本日も朝から新鮮なお魚を探しに市場へ行ってきました。

本日も活けの鮎や岩かきや淡路の鱧や千葉の金目鯛など総力戦でお待ちしております。

是非ともリニューアルした先斗町　魯ビンで美味しい和食をお楽しみくださいませ。

何時も先斗町　魯ビンをご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。

7月5日に近隣店舗の火災の影響を受けて営業ができなくなっておりましたが、お店が元に戻りきれいになりました。

お客様には大変ご迷惑をおかけいたしました。

心よりお詫び申し上げます。

このたび8月8日よりお店を再開させていただく運びとなりました。

スタッフ一同、心を込めておもてなしをさせていただきますので今後ともよろしくお願いいたします。

最後になりましたがこのたびの火災の被害にあいましてお客様や関係業者や知人　友人の方々から沢山のご支援とご協力を頂き心から感謝いたします。

本当に火災当日には納涼床の時期の営業再開は絶望的と思いましたが皆様のおかげで約1か月で再開できる運びになりました。

このご恩を忘れずに日々精進いたします。

皆様本当にありがとうございました。今後とも先斗町　魯ビンをよろしくお願いいたします。

株式会社　prize. 代表取締役　市田　絢也