いわしのおかき揚げ


こんにちは。

蒸し暑く気温も上がってきて夏を感じる最近ですが、夏バテが心配ですよね。

本日は石川よりいいイワシが入荷したのでお造りはもちろんございますが変り種をご用意。

イワシを小麦と卵白でおかきをたたいたものをまぶして揚げました。

仕上げ梅肉少々。

イワシの脂とおかきの味が一体になっておいしいです。

梅肉でさっぱりと。

この時期限定の前菜の逸品のご紹介でした。