こんにちは。

本日は時期の鱧のお料理のご紹介です。

鱧のお出汁で炊き上げた土鍋御飯。

今回はお塩ベースの味付けで柚子やすだちをふりかけてさっぱり召し上がっていただけます。

鱧は一度炭焼きにして炭の香りをつけて土鍋で炊き込みます。

是非