日別アーカイブ: 2018年8月4日

鱧料理

こんにちは。

本日は京都の夏と言えば鱧のご紹介です。

川床の時期のピークになる8月です。

先斗町 魯ビンではコースには鱧のしゃぶしゃぶにて鱧をお楽しみいただいております。

単品料理では鱧の落としや焼霜造りや鱧の白焼き  土瓶蒸し 天ぷら 土鍋御飯でお楽しみいただけます。

これからが鱧も脂が乗っておいしい時期になります。

是非ご賞味ください。