日別アーカイブ: 2019年12月18日

和牛の塩焼き百合根クリームソース

こんにちは。

本日はコースのお肉物の和牛の百合根クリームソースのご紹介です。

近江牛のモモ肉を備長炭でミディアムに仕上げてソースはゆり根とバターと牛乳で作ったソースでおめしあがりいただきます。

すっきりしたゆり根のやさしいソースがお肉のうまみをさらに引き立てます。

添えには金時人参のソテーとミニトマトのお浸しを添えて。